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埇桥区人民政府申请“中国烧鸡之乡·符离镇”产业集群申请报告
2019-11-08 10:07   来源:中安在线澳门皇冠官方网站频道   作者:   

一、符离镇基本情况

(一)符离镇经济社会发展基本情况

符离始建于周,人杰地灵,人文荟萃,历史文化厚重,距今已有二千多年的历史,座落在澳门皇冠官方网站市北二十里许的濉水之畔,因北有离山地产符草而得名。境内山青水秀,有黄花洞、白居易东林草堂、皮日休之墓、大方寺、上龙寺等10多处历史古迹遗存及许多美好的传说故事。

符离镇是全国小城镇建设试点镇、全国重点镇、省级示范镇和省重点中心镇,省级新农村建设试点镇和扩权强镇试点镇,全镇现辖17个行政村和3个居委会,人口12万人,城镇人口5万,镇区面积6平方公里,是一个以烧鸡食品加工业为主要特征,工业经济、交通运输、商业贸易相对发达的综合型工贸重镇,综合实力和竞争力位居澳门皇冠官方网站市各乡镇前列。

近年来,符离镇经济快速发展,“四上企业”66家,其中规模工业60家,重点服务业4家、限额以上的批发零售业1家。2017年全年规模工业产值累计完成70.57亿元,累计增速21.59%,招商引资完成投资23亿元。现拥有烧鸡集团公司1家,烧鸡食品工业园2个,烧鸡食品有限公司21家,符离烧鸡行业拥有“符离集”中国驰名商标1个、“符离集”“刘老二”“徽香源”等6个皇冠澳门公司省著名商标。省级龙头烧鸡企业2家,市级以上产业化龙头企业3家,规模以上烧鸡企业6家,个体烧鸡加工户580多家,外出经营符离集烧鸡6000多家。2017年符离集烧鸡产业总产值15.5亿元,入库税金4650万元,利润3.87亿元。

(二)特色产业基本情况

1、三年以上产业发展历史介绍

符离烹鸡、食鸡历史悠久。传说唐尧时代,为古帝王颛顼之玄孙钱铿发明烹鸡术,并因向尧帝献雉羹(野鸡汤)而受赏识,被封为大彭(今徐州)国王,因称为彭祖。彭祖后被誉为烹鸡术的始祖。据介绍,符离集烧鸡被学者大众认可,真正的起源是从汉代开始。1994年春,徐州汉楚王墓出土一泥封陶盆“符离丞印”,封记可见,其内鸡骨架安好。经鉴,乃“符离集贡鸡”即符离烧鸡。符离集烧鸡已有两千余年制作历史,源远流长,经久不衰,以精湛的传统工艺、科学的现代配方、独特的美食风味,堪称中国美食一绝。

符离集烧鸡原料采用当地优良品种——符离麻鸡,制作经十五道加工工序,佐以十八种名贵药材和香料补品,用百年循环老汤焖制而成,鲜烧鸡呈睡美型、金黄色,具有造型美、颜色鲜、口感好、营养全的四大显著特点。目前系列产品鲜烧鸡、软包装、人参香菇精品鸡、贵妃鸡、烧鸡酱、鸡杂小包装等已达十多种。符离集烧鸡在历届澳门皇冠下注网站、皇冠线上投注平台食品展评会上独树一帜,屡建殊荣,多次获得金、银奖和名牌产品称号,并被命名为旅游名牌食品。

新中国成立后,符离烧鸡个体作坊迅速发展到了300多家,为了方便统一管理,1951年,经当地政府协调,成立了符离集第一个烧鸡生产互助组。各种品牌烧鸡也统一定名为“符离集烧鸡”,符离集烧鸡由此开始不断发展壮大,与德州扒鸡、道口烧鸡、沟帮子烧鸡并称为中国四大名鸡。

近年来,符离镇委、镇政府始终按照“集群式发展、市场化运作、标准化生产、产业化推进”的总体发展思路,积极推进烧鸡产业化进程,符离集烧鸡产业已成为符离镇经济的支柱产业之一。1963年注册了“符离集”商标,2005年“符离集”商标被认定为皇冠澳门公司省著名商标;2005年7月,符离集烧鸡原产地域保护通过专家论证,成为国家地理标志产品;2007年,符离集烧鸡国家标准正式实施。2008年符离集烧鸡入选省级非物质文化遗产名录;2010年符离集烧鸡被批准为国家非物质文化遗产;2012年,符离镇成功申报成为“皇冠澳门公司省烧鸡食品专业商标品牌基地”,符离镇现拥有规模较大的烧鸡食品有限公司14家,两个烧鸡食品工业园,拥有“刘老二”、“中华”、“徽香源”、“真牌”、“吕游”、“李魁”、“福佳”、“老刘世家”、“兴粮”、“王继奎”、“向阳”、“明明”等一批名优商标。以陈广生、陈广义、李华、王聋子等为代表的个体烧鸡加工户200多家,外出经营符离集烧鸡的人员达2000多人,从事烧鸡生产、运输、销售等行业的人员超万人,以直销、区域代理等形式,符离集烧鸡的销售网点也已遍布全国许多在大中小城市。2013年符离集烧鸡成功申报“驰名商标”称号。2016年“符离集烧鸡”在国家质量监督检验检疫总局开展的区域品牌价值评价工作中,品牌价值评估为56.32亿元人民币。

2、特色产业地位和作用

符离镇工业园是2010年澳门皇冠官方网站市政府批准建立的14个市级新型乡村工业试验区之一,随着时代的发展,除了烧鸡产业这一传统产业外,符离镇的产业也越来越多元化,目前园区内有食品、电力、服装、板材家居、高新技术产业等各种产业类型。符离集烧鸡的销售网点以网络销售、直销、区域代理等形式已遍布全国许多大中小城市,东南亚诸国和俄罗斯等来中游客,也慕名而来采购符离集烧鸡,作为馈赠佳品。中国华侨已在美国纽约挂出了符离集烧鸡的招牌,符离集外出经营烧鸡的专业户已遍布全国各大小城市。近年来。随着电子商务的发展,符离集烧鸡也入驻了淘宝、天猫、京东、美团、糯米等各大电商平台,2017年实现网上销售500万元。

符离集烧鸡已飞满全国,走向世界,飘香海外。符离集烧鸡在历届澳门皇冠下注网站、皇冠线上投注平台食品展评会上独树一帜,屡建殊荣,多次获得金、银奖和名牌产品称号,并被命名为皇冠线上投注平台旅游名牌食品。先后有中央四套的《走遍中国》、湖南卫视的《天天向上》、凤凰卫视的《香江唱皖》、人民日报、天津日报、中国工商时报、中国消费者报、皇冠澳门公司日报、淮海经济新闻报、新安晚报皇冠澳门公司经济报、拂晓报等多个栏目采访符离集烧鸡产业的发展。在世博会、农博会、皇冠澳门公司农业产业化交易会、黄淮海农业博览会、西安西部贸易洽谈会上,符离集烧鸡成为最炙手可热的馈赠佳品。

3、澳门皇冠下注网站外市场占有的份额

2008年,符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产,与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡,被誉为“中国四大名鸡”,其中符离集烧鸡约占全国烧鸡产业总产值35%,排名第2。随着经济的发展,市场对符离集烧鸡需求旺盛,带动了符离集烧鸡行业的发展,形成了年产3000~4000万只符离麻鸡的养殖规模。全镇主要烧鸡企业基本拥有全套不锈钢宰杀、油炸、卤制、真空包装、高温杀菌等流水线生产设备。除烧鸡主产品外,还开发有风味小菜、酱品、牛肉、休闲小包装、烧鸡礼盒等系列产品。通过GAP认证企业2家,通过HACCP认证企业3家,通过ISO9000质量管理体系认证企业21家。符离集全镇12万人口,镇区面积6万平方公里,有30%的人员从事与烧鸡生产有关的产业,年生产销售符离集烧鸡3000多万只,是名符其实的“烧鸡镇”。烧鸡成为澳门皇冠官方网站特色农产品中的支柱产业,发展势头强劲,烧鸡产业蕴藏着巨大的市场潜力。

——覆盖地域:以澳门皇冠官方网站市为主,辐射周边的徐州、淮北、濉溪等地,省外销售量近年来显著提升。“中华”烧鸡率先走出国门,产品通过上海港出口到马来西亚。

——销售模式:传统烧鸡销售多采用直营店和加盟店结合的方式,以实体店面为主。龙头企业“刘老二”烧鸡和“徽香源”烧鸡两家企业分别在澳门皇冠官方网站市内开设37家分店和40家分店,销售重点覆盖澳门皇冠官方网站为中心的周边城市。沃尔玛、家乐福、易初莲花大润发、华联等大型知名商超设有专柜。龙头企业“刘老二”“徽香源”带领下,各烧鸡企业均在淘宝网、天猫、京东等网络平台上开设专卖店,初步实现网络营销B2C模式。2017年实现线上销售500万元,其中徽香源线上销售突破340万元。

埇桥区在做大知名烧鸡产业的同时,努力打造烧鸡产业联合体,让龙头企业、合作社、家庭农场与贫困户建立利益联结机制,因户施策,精准带动,帮助贫困群众快速稳定增收脱贫。龙头企业以刘老二、徽香源等企业为主,联合580多家个体烧鸡加工户,通过“公司+合作社+家庭农场+农户”的形式,组建了烧鸡产业联合体,使各个烧鸡企业的资金优势、合作社的技术优势、家庭农场及养殖户的生产优势都得到充分发挥。针对贫困群体,烧鸡产业联合体因户施策,通过产业资金入股分红的方式实施帮扶。2000户贫困户每年可得到不低于6%的分红收益,发展产业、增加收入、脱贫致富,实现养鸡业产值7000余万元,人均增收3000多元。联合体与贫困户签订合同,从鸡苗提供、饲养管理、全程防疫、协议回收等各环节保障贫困户的权益。通过金融机构协助,联合体为部分贫困户担保贷款,额度从1000元至50000元不等,努力扩大生产,保证了烧鸡原料麻鸡的供应。

二、区域内的品牌群体和突出的龙头企业介绍

(一)皇冠澳门公司符离集烧鸡集团公司:符离集烧鸡集团公司成立于2002年3月,现下属14家分公司,近年来,由烧鸡集团公司牵头,下属公司分别与苏果、大润发、家乐福、沃尔玛等数十家澳门皇冠下注网站外大型连锁超市建立了合作关系,主营的烧鸡及其制品销往澳门皇冠官方网站各大超市、连锁店、加盟店及全省境内的高速公路服务站,涵盖合肥、淮北、南京、徐州、上海等二十多个城市和省区。1997年5月被评为皇冠澳门公司省著名商标,2005年7月18日,符离集烧鸡原产地域保护通过专家论证,成为国家地理标志产品。2006年5月11日,国家标准化协会九位专家一致通过符离集烧鸡国家标准,使符离集烧鸡有了“国标”。2008年符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产,现正在申报国家级非物质文化遗产。2012年,符离镇成功申报成为“皇冠澳门公司省烧鸡食品专业商标品牌基地”。2013年符离集烧鸡成功申报“中国驰名商标”。为了加大品牌宣传力度,挖掘烧鸡文化,一本介绍符离集烧鸡历史和文化的一本书——《话说符离集烧鸡》,已经出版。

(二)澳门皇冠官方网站市符离集刘老二烧鸡有限公司:成立于2001年10月,位于符离集206国道西侧,占地面积5.33公顷,是集烧鸡加工、餐饮于一体的省级农业产业化龙头企业和符离集烧鸡龙头骨干企业。公司资产总额近2亿元,拥有先进的全套不锈钢流水线生产设备。注重人才的使用和培养,从2004年至今先后聘用食品类专业、企业管理类专业人才达25人。“刘老二”牌烧鸡采用祖传秘方与现代制作技术相结合,色、香、味俱佳,营养丰富,闻名遐迩。在本地及豫皖苏鲁周边地区建立了专营连锁加盟店,并在沃尔玛、家乐福、易初莲花、苏果等大型商超设立专营柜台,远销全国北京、上海、广东等二十多个城市和省区,深得广大消费者青睐。2011年受到应用电子商务的驱动因素,开始应用电子商务,入驻京东、淘宝、美团、糯米等各大电商平台。公司始终坚持质量第一,以质量求生存的企业宗旨,公司先后通过了ISO9001:2000质量管理体系认证、QS认证、无公害农产品认证,准许使用符离集烧鸡地理标志,符离集烧鸡地方标准已经上报批准为国家强制性标准。“刘老二”牌烧鸡被99’中国皇冠线上投注平台农业博览会评为“名牌产品”,该商标连续两次被皇冠澳门公司省工商局认定为“皇冠澳门公司省著名商标”; “刘老二”烧鸡被评为“皇冠澳门公司省名牌产品”,二OO一年公司被共青团中央、国家工商总局等单位联合授予“青年文明号”;公司曾多次被省市镇评为“十佳私营企业”、“质量信得过单位”、“为社会做出突出贡献的先进单位”等;法人代表刘金华也被评为省、市劳动模范;被省市有关部门授予“优秀民营企业家”等光荣称号;2010年,刘金华成为符离集烧鸡制作技艺的省级非物质文化继承人,2018年被评为皇冠澳门公司省“老字号”。

(三)澳门皇冠官方网站市徽香源食品有限公司:成立于2004年4月,坐落于符离集食品工业园内,是集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、销售于一体的综合性专业生产烧鸡及食品的加工企业,是皖北地区民营企业的优秀代表,是澳门皇冠官方网站市市级农业产业化优秀龙头企业,也是皇冠澳门公司省省级农业产业化龙头企业,2005年创办的符离麻鸡原种场,是全省唯一获得皇冠澳门公司省农委批准的的符离麻鸡保种基地,占地3万多平方米,其中鸡舍6000平方米,2009年扩种符离麻鸡15000只,存栏种鸡超过20000只,年向社会提供优质苗鸡200万只以上。2010年公司又在萧县、褚庄集建立养殖基地,分别占地3000亩、1800亩,年出栏10万只和20万只。2008年,投资4000多万元,建成了3800平方米的生产车间和2500平方米的其他配套用房,总占地40余亩;年产3000吨符离集烧鸡的生产线及流通配送服务配套设备和450吨冷库已投入使用,项目全部完成后可实现年产值3亿元,并迅速占领市场产生品牌效应。历经9年的发展,徽香源食品有限公司在澳门皇冠官方网站、淮北、合肥等城市设立了40多家直营店,产品远销江苏、山东、北京、上海等二十多个城市和省区,并成功地打入皇冠澳门公司驿达高速公路服务区、上海华联、南京苏果、家乐福、易初莲花等大型连锁超市;现已建成符离集麻鸡原种场、标准化散养基地和养殖小区,拥有澳门皇冠官方网站国基禽业有限公司和澳门皇冠官方网站市信发符离麻鸡养殖专业合作社,形成了种鸡饲养﹑烧鸡加工﹑销售为一体的企业集团,已成为符离集烧鸡产业中的龙头企业。2012年7月受到应用电子商务的驱动因素,我企业开始应用电子商务,在天猫网有旗舰店,2013年电子商务模式实现的销售额50万元,2014年电子商务模式实现的销售额45万元,2017年线上销售340万元。2017年以徽香源为龙头的埇桥区烧鸡产业联合体或皇冠澳门公司省农业产业示范联合体;公司已通过ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO14001:2004环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证。2007年,被国家质量监督检验检疫总局批准使用“符离集烧鸡地理标志”;2008年,被澳门皇冠官方网站市人民政府评为“澳门皇冠官方网站市名牌产品”;2009年获得“皇冠澳门公司省著名商标”的称号;2010年至2013年,连续四年获得“皇冠澳门公司省守合同重信用”称号;2011年,被中国中部美食博览会暨首届皇冠澳门公司餐饮博览会授予“金奖产品”,被中国农业发展银行皇冠澳门公司省分行评为AA-级信用企业;2012年获得“江淮名小吃”的荣誉称号;2013年,被评为中国烹饪协会的会员单位。

(四)澳门皇冠官方网站市符离集中华烧鸡食品有限公司:澳门皇冠官方网站市中华烧鸡食品有限公司自1993年成立以来经过多年的风雨洗礼现已发展成为集研发、生产、销售、物流于一体的现代化、外向型、综合性专业烧鸡禽类制造商。公司拥有一批精干的食品加工队伍,同时将传统行业与现代科技完美结合。以符离集中华烧鸡为主要推广产品,实行公司+基地+农户+深加工+长三角的健康循环生产、加工、营销模式来扩大整个“符离集烧鸡”产业在全国的影响力。同时我公司在同行业中率先走出国门,产品通过上海港出口到马来西亚,为我们整个烧鸡产业做出了应有的贡献。从“荣毅”牌商标到现在的“当朝一品”,公司始终注重品牌观念,树立精品意识。公司实行标准化生产,现拥有系列产品30多种,销售额逐年提高。产品主要以上海为中心辐射全国,与家乐福、沃尔玛、大润发、联华、华联、农工商等全国大型连锁超市签订长期稳定的供货合同。公司坚持以人为本、以农为本、以工为本、以信为本、以德为本、苦干加巧干、诚信经营、开拓进取的精神,先后获得了区级农业产业化龙头企业、中华著名特产、皇冠澳门公司省著名商标、皇冠澳门公司省名牌农产品等称号及荣誉,同时在行业中率先通过ISO9001----2000皇冠线上投注平台质量管理体系认证及QS认证。

(五)澳门皇冠官方网站市符离集真牌烧鸡食品有限公司:澳门皇冠官方网站市符离集真牌烧鸡食品有限公司位地符离集206国道西侧,占地面积5000平方米,具有宰杀、漂洗、卤制、真空包装、杀菌、化验等完整的生产线,年产软包装烧鸡能力1000吨。公司设立生产、质检、财务、供销等完善的企业管理,为独立法人单位。本企业成立于1986年5月,当时是以宿县符离集烧鸡罐头一厂的名义,于1987年12月20日经国家商标局核准为“真”牌注册商标,主要经营符离集烧鸡及软包装烧鸡,1992年宿县与澳门皇冠官方网站市合并后,更名为澳门皇冠官方网站市符离集第一烧鸡食品厂。由于体制改革,于2002年9月经澳门皇冠官方网站市工商行政管理局核准为“澳门皇冠官方网站市符离集真牌烧鸡食品有限公司”仍经营软包装符离集烧鸡。真牌符离集烧鸡有限公司是符离集烧鸡行业的龙头企业,是享誉省内外的符离集烧鸡企业,产品销售到全国各大、中城市。本产品曾获国家星火计划奖,“七五”星火计划金奖,第四届中国双新博览会金奖,首届中国名鸡品评会上被评为“优质名鸡”等。2006年12月被皇冠澳门公司省工商行政管理局评为“皇冠澳门公司著名商标”。

(六)澳门皇冠官方网站市符离集福佳烧鸡有限公司:成立于2004年6月,占地18亩,是生产、加工、销售安装于一体的综合性企业。本着质量至上的理念,为让广大消费者享受到原汁原味的符离集特色,产品远销上海、北京、广东、福建、深圳等全国各大中城市,深受广大消费者青睐。生产的符离集烧鸡曾连续四次获得皇冠澳门公司省优质品牌产品称呼,在商业部举办的1982年、1984年、1987年的全国食品名特优质品评比会上,三连冠荣获商业部优质名特产品称号,并荣获“92”香港皇冠线上投注平台食品博览会金奖和国家“七、五”星火计划成果金奖,首届中国食品博览会金奖,产品誉满海内外。

三、根据规划近四年特色产业发展情况

符离集烧鸡有着两千多年的历史,传统的制作工艺流传至今,麻鸡、佐料、15道加工工序和良好的水质要求,决定了符离集烧鸡截然不同的特色,色、香、味、型俱佳,既有丰富的营养,又有较高的食疗效果,是滋补健身之珍品,中华之名馐。在不断的发展历程中,烧鸡的制作方法也逐步的融入了现代化的风格,符合现代人的口味及喜好。保证鸡的造型美观,油润发亮,色泽诱人,风味独特,香气扑鼻,肌肉白嫩,外皮脆香,肥而不腻,肉烂脱骨,嚼其骨而有余香。

符离镇针对烧鸡产业,专门成立了烧鸡产业园,及专门领导并服务烧鸡产业的皇冠澳门公司符离集烧鸡集团公司。符离镇烧鸡产业园与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所及皇冠澳门公司农业大学签订了战略技术合作协议,开展符离麻鸡保种、选种及新品种培育工作。澳门皇冠官方网站市徽香源食品有限公司和刘老二烧鸡集团有限公司年均投入研发经费400多万元。其中两家分别投入100多万元用于开发适销对路、方便顾客的新产品(鸡附件、水产品、牛肉系列、休闲系列)共20多种。其中澳门皇冠官方网站市徽香源食品有限公司的麻鸡良种提纯繁育项目在研发经费不断增加的支持下,已取得初步成果,为今后符离集烧鸡产业发展画上了浓墨重彩。符离镇辖区内的所有烧鸡厂都拥有先进的全套不锈钢宰杀、油炸、卤制、真空包装、高温杀菌等多套流水线生产设备,生产能力和管理模式居澳门皇冠下注网站同行业一流水平,主要产品也不断丰富,除了传统的烧鸡产业外,同时生产风味小菜,酱品、牛肉、休闲小包装、烧鸡礼盒等系列产品,共八十多个品种。历年来,经国家级省级国家产品质量监督抽查,产品质量合格率均达百分之百。通过GAP认证企业数量2家,通过HACCP认证企业3家,通过IS09000质量管理体系认证企业21家。

符离集烧鸡于1963年注册了“符离集”商标,2005年“符离集”商标被认定为皇冠澳门公司省著名商标;2005年7月,符离集烧鸡原产地域保护通过专家论证,成为国家地理标志产品;2007年,符离集烧鸡国家标准正式实施。2008年符离集烧鸡入选省级非物质文化遗产名录;2010年符离集烧鸡被批准为国家非物质文化遗产;2012年,符离镇成功申报成为“皇冠澳门公司省烧鸡食品专业商标品牌基地”。2013年符离集烧鸡成功申报“驰名商标”称号。2016年“符离集烧鸡”在国家质量监督检验检疫总局开展的区域品牌价值评价工作中,品牌价值评估为56.32亿元人民币。目前省级名牌产品数共6个,主导产业内企业获得专利数量4个,获政府质量奖企业数6个。

符离镇政府始终贯彻落实推动烧鸡产业的发展,鼓励烧鸡产业职工进行技能培训和技术人才培养,企业当年提取并实际使用的职工教育经费,按国家有关税收政策收政策规定执行。提高烧鸡产业知识产权创造、运用、保护和管理水平。加大对侵犯知识产权和制度假冒伪劣产品的打击力度,维护市场秩序,保护创新积极性。对资信好、创新能力强的企业,给予重点扶持,按照有关规定对烧鸡产业澳门皇冠下注网站外发明专利申请、维持等费用予以减免或给予资助。

符离集烧鸡产业按照“产业链经济”的发展思路,延伸产业链条,围绕烧鸡加工发展产业链经济,积极上配套项目,形成孵化、养殖、加工、流通、销售等环节于一体的产业化格局。以刘老二、徽香源等烧鸡企业为龙头,以公司+农户的形式,以现有的农业为基础,建立符离集麻鸡养殖基地,拉长产业链条,实现多赢。把握长三角产业转移趋势,集中力量,培育“符离集”烧鸡产业,将政府有限的财力集中运用到刀刃上,从而形成“发挥出产业优势-吸引外来投资-振兴传统产业-带动区域经济增长”良性循环的效果。丰富烧鸡文化内涵,加大产品的资本、知识和技术含量,改变单纯依靠资源来进行市场竞争的模式。在发展新时代,把握电子商务新形势,应用各大电商平台,让符离集烧鸡走的更远、更广。

绿水青山就是金山银山,符离集烧鸡产业在不断发展的同时,始终重视生态环境的保护。紧紧围绕从源头抓起,从基础抓起,严格控制,重点治理,全面达标的总体要求,创建生态文明产业园。在皇冠澳门公司符离集烧鸡集团公司的带领下,各大烧鸡企业实行严格的环境保护措施,谁污染,谁治理。目前各大烧鸡企业均已配备全套的的环保设施,办理了环评手续,符离镇污水管网项目目前正在施工中,即将投入使用,可解决烧鸡产业水污染的问题。

四、县级及以上政府批准的特色产业发展规划及相关优惠政策及扶持措施的主要内容

符离镇2010年由埇桥区中心企业发展局申报,被省经信委确立为“烧鸡.食品产业集群专业镇”。此后,符离镇烧鸡、食品产业发展受到上级部门高度关注。埇桥区委、区政府牵头,由皇冠澳门公司省城乡规划建设院对符离镇工业园区进行规划。2010年至2013年间,符离工业园区基础设施全面进入大建设阶段。符离工业园区内206国道延伸线、1#路、发展路、科技路、富强路、发展路、工业路由埇桥区委、区政府拨付资金2000万铺设,并配套了下水道、绿化、路灯。符离镇烧鸡龙头企业也受到各部门发放各类资金支持。比如刘老二、徽香源被评为省级农业产业化龙头企业。由农委牵头,享受农业扶持资金。

五、发展中存在的问题

对食品创新意识、品牌意识还有待加强,创新包括技术创新、产品创新与应用创新,不只是多开发几个产品,需要通过全方位、多角度、多维度创新打造品牌,挖掘澳门皇冠官方网站烧鸡的文化,拓展澳门皇冠官方网站烧鸡的食用方式与用途,在产品开发方面,不单是口感上的改变,更重要的是组织形态、质地结构和营养功能的创新。

针对各烧鸡企业主的培训少,下一步需组织企业负责人走出去学一学,看一看,学习同行业及其他做得好的行业的优秀经验,理论与实践相结合。

产品宣传力量薄弱,制定宣传方案、拓宽宣传渠道、加大宣传投入,高质量的产品加上强有力的宣传才能让烧鸡越走越远。

六、下一步推进特色产业发展的计划及措施

根据符离镇烧鸡产业化发展的优势,下一步将坚持以市场为导向,以骨干企业为龙头,按照多渠道、多品种、立体化经营,全方位、跨行业、系列化服务的发展思路,研制开发短期保鲜、分部位包装及适应南方人口味的烧鸡产品,提高烧鸡制作的科技含量,创新烧鸡产品,以直销和区域代理的方式,完善和扩大销售网络体系,把符离集烧鸡的文化优势、品牌优势、质量优势迅速转化为市场优势和效益优势,加强树立品牌意识,强化对品牌的宣传、管理和保护、提升,并继续加大招商引资力度,借助民资、外资发展符离集烧鸡产业。遵照经济规律,立足于现代化企业管理,一如既往地秉承先前经验,发扬创业精神,加大科技投入,紧随时代步伐,坚持造就诚信企业,把符离集烧鸡产业发扬光大。具体措施如下:

(一)加大科技创新,提高科技含量。以符离麻鸡保种为基础,构建产学研基地,增加符离麻鸡品种配套系,培育新品种,推广符离麻鸡标准化养殖集成技术;以中国农科院畜牧研究所为依托,加快烧鸡食品品种、品相的研发,整合家禽屠宰加工资源,推进企业提档升级。

(二)提升产品品质,推进产品质量和体系认证。积极开展养殖业标准化基地认证,提高养殖业的标准化程度,建设生态友好型烧鸡产业;在保证烧鸡品质的同时,加快推进产品质量体系认证和HACCP认证,快速与皇冠线上投注平台大型商超对接,提升企业标准化工作水平。

(三)继续加强市场监管,净化烧鸡市场。符离镇成立了烧鸡行业协会和质量分会,在烧鸡行业协会建立了党总支和烧鸡行业工会联合会,依靠工商等相关部门规范符离集烧鸡驰名商标的使用,从严查处劣质烧鸡的生产、销售行为,并严格控制符离集烧鸡驰名商标的使用范围。

(四)丰富烧鸡文化内涵,打造埇桥区标志性品牌。充分挖掘烧鸡的历史文化资源,赋予烧鸡以丰富的文化内涵,众多文人墨客为之挥毫泼墨、讴歌咏唱,通过出版《话说符离集烧鸡》一书和烧鸡文化展览馆项目建设,积极谋划文化与烧鸡产业的契合点,加大宣传力度,营造烧鸡文化氛围,打造埇桥区标志性品牌,拓展烧鸡文化旅游产业。

(五)开展技能培训,提高企业核心竞争力。开展多层次培育农民企业家实验。通过院校进修、远程教育、交流参观等多种形式,培养麻鸡养殖大户、烧鸡加工负责人、企业营销管理人员等农民企业家。

(六)拓展销售渠道,提高烧鸡产业影响力。顺应新时代新发展,采取线上+线下的新商业模式,迈向“互联网+”的发展大潮。利用电子商务平台,拓展销售渠道,增强竞争优势。传统烧鸡产业与互联网紧密结合,依托互联网,符离集烧鸡产业能够获得更多、更广的宣传,展示机会吸引更多的新顾客,同时为消费者提供更多优质的产品和服务。


新媒体编辑:李喆


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